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中央廚房焯水鍋以蒸汽、燃氣、電加熱為加熱源，采用國內(nèi)外先進技術(shù)，主要零部件采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌。自動化控制，全不銹鋼制造，外型美觀，清洗徹 底。電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，安 全省力。可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時間，滿足不同需求。速度快，能力強，漂湯均勻且不損傷蔬菜，也可用作油炸鍋。
中央廚房焯水鍋以蒸汽、燃氣、電加熱為加熱源，采用國內(nèi)外先進技術(shù)，主要零部件采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌。自動化控制，全不銹鋼制造，外型美觀，清洗徹 底。電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，安 全省力。可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時間，滿足不同需求。速度快，能力強，漂湯均勻且不損傷蔬菜，也可用作油炸鍋。
中央廚房焯水鍋設(shè)備特點
1.設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作。
2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降。
3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，體積小，供油穩(wěn)定。液壓站自帶質(zhì)保兩年。
4、設(shè)備內(nèi)框304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。
5、設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命。焯水的作用非常廣泛，大部分蔬菜和帶有腥膻味的肉類都需要進行焯水漂湯。
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